Voici quelques
recettes qui vous permettront de réaliser des sodas
vraiment maison, de A à Z. Les concentrés de
jus congelés sont également une alternative
acceptable quoique généralement sucrés
artificiellement. Recherchez les concentrés sans
sucre ajouté.
Recettes:
Root Beer
Ingredients:
3 c.soupe racine de salsepareille
1 c.soupe racine de réglisse
1 litre d'eau
1/2 c. thé de poudre de
stévia (ou autre agent
sucrant - les quantités varient selon le produit
utilisé)
2 litres d'eau gazéifiée
Préparation:
Cuire à feu doux les racines de salsepareille
et réglisse dans le litre d'eau pendant 45
minutes, ne pas faire bouillir. Ajouter le stévia
dans les 10 dernières minutes. Filtrer le liquide et
le remettre à mijoter jusqu'à ce qu'il ait réduit de
moitié. Retirer du feu, filtrer dans un coton à
fromage et refroidir. Ajouter 2 onces de ce
concentré à rootbeer à 10-12 onces d'eau gazéifiée.
Ajouter d'autre stévia si désiré.
Ginger ale
Ingredients:
3 1/2 tasse d'eau
3/4 tasse racine de gingembre pelée et rapée
2 c. soupe de vanille
1 c. soupe d'extrait de citron
1/4 c. thé de stevia en poudre
Eau gazéifiée
Préparation:
Faire bouillir l'eau et le gingembre 10
minutes. Filtrez et embouteillez le liquide.
Mélangez-y la vanille, citron et stévia. Laissez
refroidir et réfrigérez. Ajouter ce concentré à
l'eau gazéifiée.
Salsepareille:
Habitat et culture :
Originaire du Mexique, elle pousse dans les forêts
tropicales humides. Aujourd'hui, on la cultive, en
Amérique centrale, en Asie et en Australie.
Parties utilisées :
Racine
Constituants :
Saponines stéroliques, phytostérols, amidon, résine,
acide sarsapique et sels minéraux.
Historique : Au
Mexique on l'utilisait pour de nombreux maux, elle
fut importée en Europe suite à la découverte du
Nouveau Monde.
Usages : La
salsepareille traite très bien les affections
cutanées (eczéma, psoriasis, syphilis, herpès,
démangeaisons...), et complète les traitements des
rhumatismes et de l'arthrose. D'autre part, c'est un
puissant tonique sexuel. Elle aide la circulation
sanguine, dans les organes sexuels et augmente les
plaisirs sexuels et les orgasmes. Chez l'homme, elle
favorise la production d'hormone sexuelles, tout en
favorisant l'augmentation de la masse musculaire et
soigne l'impuissance. Chez la femme, la
salsepareille stimule la production de progestérone,
traite le syndrome prémenstruel et les troubles de
la ménopause. On dit qu'elle serait l'un des plus
puissants aphrodisiaques féminins. Elle s'utilise
aussi contre les excès d'urées et les troubles
associés (vomissement, céphalées, soif,
vertiges...).
Effets : Dépuratif,
diurétique, tonique sexuel, aphrodisiaque.
Préparation :
Décoction : 50 à 100g par litre d'eau. Bouillir 10mn
et infuser 10mn.
